硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，中国卫生部于 2010 年 3 月 22 日将硝基呋喃类药物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能违法添加的非食用物质黑名单。
检测原理：
氮吹仪通过将氮气快速、可控、连续地吹到加热液体样品表面来完成样品的快速浓缩，使待测物质获得良好富集效果。
适用范围：
本产品适用于鱼肉、虾肉等水产组织样品和牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等畜禽组织样品和禽蛋中呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因代谢物的现场或实验室快速检测。
检测步骤：
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