检测原理：

在特定条件下，检测目标物与显色剂反应，生成有色物质，根据颜色的深浅判定目标物的含量。

适用范围：

适用于粮食和酒类等食品中氰化物快速检测，同时也适用于预防剧毒氰化物混入、掺入食品的检测和中毒物的快速筛查、定性鉴别。